ทำไมไม่ปลูกสตรอเบอรี่แทนเสียล่ะ (32767/0)

เขียนโดย tee
Thursday, 07 January 2016

การทำเกษตรไม่ว่าจะแบบไหนล้วนใช้เงินลงทุนทั้งสิ้น ไม่ใช่เพียงแค่เห็นว่ามีผืนดินมีดินแค่รดน้ำแล้วต้นไม้จะงอกมาให้ได้ ต้องอาศัยการปรับปรุงดิน วัสดุปรับปรุงดิน ปุ๋ย เมล็ดพันธุ์ ต้นพันธุ์ การวางระบบน้ำ (ถามว่าทำไมไม่รดเอง ทำได้ รับรองได้ว่าวันนึงไม่ต้องกินข้าว) เหล่านี้ไม่ได้ลอยมาจากอากาศ ทุกอย่างที่ว่ามาใช้เงิน ในการเริ่มต้นแทบทั้งสิ้น จะแก้ปัญหาอะไรก็คือเอาเงินมาก่อนนั่นแหละ

กล้วยหายากบ้านนำทาง @Numthang.org (Rare bananas list at Numthang.org) (32767/0)

เขียนโดย tee
Sunday, 08 February 2015

บันทึกรายการอาหารประจำวันช่วงหยุดพักร้อนกับอาสาสมัคร (32767/0)

เขียนโดย tee
Friday, 09 January 2015

เนื่องจากช่วงหยุดพักผ่อนประจำปี จะทำงานกันเยอะกว่าปกติ เพราะมีความสุขที่ได้ทำกันเต็มที่ แต่สิ่งที่พ่วงมาคือต้องทำอาหารให้อาสาสมัครทานด้วยมื้อละ 6-7 ที่ ทีเดียว และอาหารต้องง่าย รวดเร็ว เน้นผักในบ้าน ลงบันทึกไว้จะได้ไม่ลืม เพราะว่าจะทำอะไรๆ ก็ต้องจดเป็นรายการไว้ ต้องวางแผนงานตลอดเวลา อาหารก็เช่นกัน

Gluten-Free, Sugar-Free, Dairy-Free Vegan Cheese Cake วีแกนชีสเค้ก (32767/0)

เขียนโดย toon
Friday, 12 September 2014

ชีสเค้กคลีนๆ ที่อร่อยมากกก และเหมาะสำหรับคนที่ไม่ทานผลิตภัณฑ์จากนมวัว/สัตว์ ไม่มีน้ำตาล ไม่มีแป้ง healthy & clean cheese cake สุดๆ ทำก็ไม่ยาก ทำให้เป็นเค้กวันเกิดนำทางครบอายุ 7 ขวบ (เมื่อเดือนที่แล้ว แต่เพิ่งเอามาเขียน ^^!) และวันเกิดทางนำครบ 2 ขวบเดือนนี้ก็ทำอีก

Almond Milk (29956/0)

เขียนโดย toon
Wednesday, 09 July 2014

"นมอัลมอนด์" นมทางเลือกสำหรับคนไม่กินนมวัน, นมถั่วเหลือง เผื่อสำหรับอยากทำขนมหรือเครื่องดื่มอะไรที่จะใช้นมประกอบก็สามารถใช้นมอัลมอนด์แทนได้ หรือจะดื่มเพียวๆ ก็อร่อย

Homemade Banana Ice Cream (28744/0)

เขียนโดย toon
Thursday, 03 July 2014

ไอศกรีมกล้วยโฮมเมด ทำง่ายๆ กินง่ายๆ ทำแล้วต้องซ้ำอีกแน่นอน

ผักพื้นบ้านอะไรบ้างที่โดนตลาดหลอกแดกป้อนแต่ยอดอ่อน (32767/0)

เขียนโดย tee
Wednesday, 11 June 2014

แฉผักพื้นบ้านที่โดนตลาดหลอกแดก ทำไมปลูกเองถึงไม่พอได้กินสักที เคยไหมทั้งที่มันขึ้นง่ายมากทั้งผักบุ้ง ตำลึง ผักหวานบ้าน แต่จะหาแบบที่ขายในตลาดไม่พอกินสักที เพราะตลาดมันถูกกำหนดไว้แล้วว่าให้มีแต่ของสวยๆงามๆ ยอดอ่อนๆ วันนี้ลองหมดแล้วทุกชนิดทุกใบใช้การได้หมด

สุกี้แห้ง น้ำจิ้มสุกี้สูตรแม่นำทาง (19211/0)

เขียนโดย toon
Sunday, 11 May 2014

ที่บ้านผักบุ้งกำลังเยอะ จะรื้อออกแปลงนึง เลยเอามาทำสุกี้แห้งกิน แต่น้ำจิ้มสุกี้สำเร็จไม่มี เลยลองทำเองแบบจินตนาการรสแล้วทำดู

ออกเรือตกปลากับไต๋เรือขั้นเทพ (16528/0)

เขียนโดย tee
Sunday, 26 January 2014

ไปออกเรือตกปลามาสองวันได้ครบ กุ้ง หอย ปู ปลา คนเรือคนนี้เทพมากแล่นเรือเพื่อความสนุกล้วนๆ จับกุ้งด้วยมือเปล่า 2-3 กิโล แกโม้ว่ามีแกทำได้อยู่คนเดียว คนอื่นเค้าใช้แห ใช้ส้อมกัน แต่พอดีคราวนี้ไม่ได้เตรียมอุปกรณ์มา ถ้าเป็นคราวหน้าก็จะใช้ส้อมเหมือนกันแต่ไม่มีอะไรก็ทำได้ จับหอยแครงทะเลด้วยวิธีเฉพาะตัวที่ไม่ค่อยมีคนรู้ 4-5 โล แกโม้ว่ามีแกรู้คนเดียวและไม่บอกวิธีดูหอยกับใครก็ตามที่มีเรือเป็นของตัวเอง ไม่งั้นเพื่อนจับเป็นกระสอบไม่เหลือหอยอีกต่อไป ตระหนักแรงๆ อีกครั้งเลยว่าความรู้พวกนี้เป็นสิ่งจำเป็นจริงๆ ในสถานการณ์ที่ไม่เหลือเครื่องมือใดๆ เลย ยกเว้นสองมือเปล่า

อาหารเสริมตำรับทางนำ : เด็กสลิ่ม (15057/0)

เขียนโดย toon
Thursday, 05 September 2013

เค้าว่าให้กินอาหารให้หลากสี กินแบบสลิ่มนี่เองแหละที่มีประโยชน์ครบด้านนัก

น้ำสลัดสมุนไพรสูตรโหระพา (18939/0)

เขียนโดย toon
Tuesday, 28 May 2013

ด้วยความที่กินสลัดกันบ่อยมาก เลยหาทางเลือกน้ำสลัดอื่นดูบ้าง เอาแบบที่ทำเองได้ง่าย เครื่องไม่เยอะ หาไม่ยาก น้ำสลัดสูตรนี้ได้มาจากรายการ "กิน อยู่ คือ" ... กลิ่นโหระพาหอมๆ น้ำมันงาหอมๆ เรียกน้ำย่อย ใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันถั่วเหลือง ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล ใช้น้ำส้มสายชูหมักแทนน้ำส้มสายชูกลั่น ... อร่อยมากกก แม่(ครัว)นำทางคอนเฟิร๋ม ^^b

มะระตุ๋นยัดไส้หมูสับ (13549/0)

เขียนโดย tee
Thursday, 22 November 2012

ซุปเห็ดครีมข้น (14318/0)

เขียนโดย tee
Thursday, 22 November 2012

ส่วนประกอบ
1. น้ำซุป 1 หม้อเล็ก ใส่ต่ำกว่าครึ่งหม้อ น้ำแช่เห็ดหอม หรือน้ำเปล่า ประมาณ 4-5 ชาม
2. เห็ดหอมซอย + เห็ดอื่นๆ ซอย
3. แป้งข้าวโพดผสมน้ำ
4. วิปครีม
5. เนย
6. หอมใหญ่ 1 หัว หันเต๋า
7. มันฝรั่ง 1 หัว หั่นเต๋า
8. เกลือ 
9. พริกไทย

เก็บเห็ดในกองปาล์ม (15316/0)

เขียนโดย toon
Wednesday, 13 June 2012

เราได้น้าแมว (แม่พี่ธิลี) เป็นครูสอนวิชาหากินอีกคน สอนให้ไปเก็บเห็ดธรรมชาติที่ขึ้นในกองทะลายปาล์มที่เค้าเททิ้งไว้หลังเอาลูกปาล์มออกแล้ว ครูแมวพาไปชี้พิกัดที่มีกองปาล์มซึ่งอยู่ไม่ไกลบ้านเลย เดินข้ามถนนหน้าบ้านเข้าซอยย่อยเยื้องกัน เดินไม่ทันเหนื่อยก็เจอกองทะลายปาล์มให้เก็บเห็ดแล้ว มันเลิศศศจริงๆ

เก็บหอยหวานปากน้ำกระบี่ (17653/4)

เขียนโดย toon
Monday, 07 May 2012

อาหารเป็นปัจจัยสี่ที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต แต่ปัจจุบันจะทำงานหาปัจจัยห้า เช่น เงิน มาซื้อปัจจัยสี่ ไม่ค่อยทำงานหาปัจจัยสี่ตรงๆ เราต้องการสร้าง/หาปัจจัยสี่ตามธรรมชาติให้ได้(บ้าง) ต้องการให้ลูกรู้คุณค่าของทรัพยากรธรรมชาติที่มีอยู่ ไม่ต้องเสียเงินซื้อ มีอยู่ตามธรรมชาติปลอดภัยกว่าอีกต่างหาก พอผ่านเห็นคนเค้าเก็บหอยตรงปากน้ำในเมืองกันก็เลยแวะถามไถ่ เพื่อศึกษาว่าน้ำจะลงวันไหน เวลาไหน ให้เราลงไปเก็บหอยได้ ได้ความว่าเดือนนึงเก็บได้ 5 วัน คือ 1, 2, 3 ค่ำ และ 14, 15 ค่ำ ช่วงเวลาบ่าย 3 ถึง 5 โมงเย็น วันที่ถามเป็นวัน 14 ค่ำพอดี แต่เราไม่ได้เตรียมตัวไป จึงกลับมาตั้งหลัก ชักชวน เตรียมตัวกันไปหาวันถัดไปเลย ไม่งั้นเดือนนี้หลังจากวัน 15 ค่ำก็จะอดละ เพราะเดี๋ยวปลายเดือนไปกรุงเทพฯ อยู่ไม่ถึงรอบ 1 ค่ำ ... เป็นกิจกรรมที่สนุกมาก มีเรื่องให้ได้เรียนรู้ศึกษามาก และอร่อยมากกกกก :D

Tuna White Sauce (13536/1)

เขียนโดย toon
Tuesday, 13 March 2012

อยากกินก็เลยต้องทำ :D (แต่ถ้าใครแพ้นมวัวไปลองทำอันนี้กินแทนนะ สปาเก็ตตี้ครีมซอสถั่วเหลือง (Spaghetti Soy Sauce))

ต้มยำเด็ก (14831/0)

เขียนโดย toon
Wednesday, 12 October 2011

วิธีทำต้มยำเด็ก ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่หอมแดงที่บุบแล้วลงไป (ถ้ามีตะไคร้กับใบมะขามก็ใส่ไปด้วย) ปิดฝาอีก 5 นาที ยกลงมา เอาผ้าคลุมโปงให้ลูกสูดไอระเหยเข้าไป ให้สูดหายใจลึกๆ ร้อนมากก็พักก่อนค่อยเข้าไปใหม่ ทำจนควันหมด แล้วเอาแต่หอมแดงมาขยี้หัวลูกให้ทั่ว เอาน้ำต้มที่ยังอุ่นอยู่ ถ้าร้อนเกินก็ผสมน้ำธรรมดาให้แค่พออุ่นๆ ใช้ราดได้ ล้างหัวและอาบน้ำ สูดไอระเหยได้ตามต้องการ อาจจะเช้า-เย็นทุกวัน ขยี้หัวทุกวันหรือวันเว้นวันก็ได้ ควรทำตอนเย็น เช็ดตัวแล้วทาหน้าอก หลัง คอ และเท้าด้วยน้ำมันย่านาง ใส่ถุงเท้าให้นอน :)

ทำอย่างไรลูกไม่ต้องกินยาหมอ? (15548/4)

เขียนโดย toon
Thursday, 18 August 2011

เป็น status ที่ตั้งไว้ชวนคุยกับเพื่อนๆ ใน facebook พิมพ์ไปเรื่อยๆ จนยาวหลาย comments เลยก๊อปมาลงไว้เลยดีกว่า แต่ไม่ได้เรียบเรียงใหม่ ก็อาจจะวนเวียนมึนๆ มั่วๆ นิดนึงนะ (^^,)

ศึกษาไว้ หมอหญิง นำ จังกึม (14567/0)

เขียนโดย toon
Saturday, 13 August 2011

มะเขือยาวห่อชีสชุบแป้งทอด (19228/0)

เขียนโดย toon
Tuesday, 01 March 2011

เก็บมะเขือยาวจากต้นมา 2 ลูกค่ะ (จริงๆ ออกมาแล้ว 4 ลูกแรกปล่อยให้แก่คาต้นไว้เก็บเมล็ด อีกลูกยังเล็กไป) จะทำอะไรกินดีล่ะ ไข่เจียวมะเขือยาว(แม่)ก็ไม่ค่อยชอบ มะเขือเผา(แม่)กินไม่เป็น มะเขือยาวชุบแป้งทอดโอเคแต่เบื่อหรือเปล่า ... แม่เลยต้องปรับปรุงเมนูเพิ่มเติมนิดนึงเพื่อล่อลูกด้วยแหละ