ที่บ้านผักบุ้งกำลังเยอะ จะรื้อออกแปลงนึง เลยเอามาทำสุกี้แห้งกิน แต่น้ำจิ้มสุกี้สำเร็จไม่มี เลยลองทำเองแบบจินตนาการรสแล้วทำดู

ส่วนผสมน้ำซอสสุกี้: เต้าหู้ยี้ (อาม่าหมักเองจากเต้าหู้ที่ทำเอง อร่อยกลมกล่อมทีเดียว), กระเทียมสับ, พริกขี้หนูสับ, น้ำตาล, น้ำมะขามเปียก, ซอสมะเขือเทศ (ด้วยความต้องการสีออกส้มนิดๆ แต่ไม่มีเต้าหู้ยี้สีแดง และช่วยรสอมเปรี้ยวอมหวานได้ด้วย)

ที่ทำนี้ใช้เต้าหู้ยี้ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะเต็มๆ อย่างอื่นค่อยๆ ใส่เพราะเพิ่งเคยทำ ใส่ๆ ชิมๆ ผสมๆ แล้วชิมดูจนได้รสที่พอใจ

เครื่องสุกี้: กระเทียม, วุ้นเส้นแช่น้ำรอไว้, ผักตามต้องการ, ไข่, ต้นหอม ผักชี

วิธีทำ: ผัดกระเทียมให้หอม ใส่ผักลงไปผัด เติมไข่ เติมวุ้นเส้น ใส่น้ำนิดหน่อยพอให้วุ้นเส้นสุกใส ราดน้ำซอสสุกี้ลงไปผัดจนเข้ากัน ตักขึ้น ... ไม่ใช่ก็ใกล้เคียง อร่อยราบคาบ ตักโจ้กันหมดก่อนกับข้าวอื่น :> (เสียดายไม่มีงา)