มะระตุ๋นยัดไส้หมูสับ

เขียนโดย tee

Thursday, 22 November 2012

[ไม่มีรูปประกอบ]

ส่วนประกอบ

1. มะระ

2. วุ้นเส้น

3. หมูสับ

4. แป้งข้าวโพด

5. น้ำมันหอย

6. พริกไทย

7. ผักชี + รากผักชี

8. กระเทียม 1 หัวใหญ่

9. แครอท

10. เห็ดหอม

11. เกลือ

12. ซีอิ้ว

13. น้ำตาล

วิธีทำ

1. หั่นมะระคว้านไส้เป็นแว่นๆ

2. ทามะระด้วยเกลือหรือแช่น้ำเกลือ 10-15 นาที แล้วล้างน้ำออก

3. คลุม วุ้นเส้น หมูสับหมักแล้ว คลุกน้ำมันหอย รากผักชี กระเทียม ซีอิ้ว พริกไทย น้ำตาล เข้าด้วยกัน ยัดไส้มะระ

4. ตั้งน้ำเดือด แล้วใส่เห็ดหอม แครอท มะระ ลงไปตุ๋น 1 ชม.

5. ปรุงรส ด้วยเกลือ ซีอิ้ว ตามชอบ

ลิงค์ถาวร