น้ำพริกหนุ่ม ที่เข้าใจผิดมานานว่าเค้าใช้มะเขือเผากันเลยออกมาเป็นเขียวๆ เนื้อๆ แบบนี้ รวมถึงป๊านำ อาม่า ก็คิดเหมือนกันหมด แต่ที่ไหนได้มันคือเนื้อพริกล้วนๆ กรี๊ดดด เซ่อมาตั้งนาน -"-

น้ำพริกหนุ่มนี่เครื่องน้อยแล้วก็ทำง่ายที่สุดแล้วหละ

เครื่องปรุง

    * พริกหนุ่ม 15 เม็ด
    * หอมแดง 10 หัว
    * กระเทียม 5 หัว
    * เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย

วิธีทำ

    * เผาพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม ให้สุก
    * ลอกเปลือกพริกออก
    * โขลกทั้ง 3 อย่าง เข้าด้วยกันไม่ต้องเละมาก
    * ปรุงรส ก็เป็นอันเสร็จ ง่ายกว่านี้มีอีกมั้ย

หมายเหตุ

    * บางสูตรจะไม่ใส่กระเทียม
    * บางสูตรจะปรุงรสด้วยเกลืออย่างเดียว
    * รสออกมา โอว...เยี่ยมมาก ไม่เหมือนของขายแค่ขาดรสผงชูรส ซึ่งไม่จำเป็น