อาหารเสริมตำรับนำทาง : ซุปลืมเวลา

อาหารเสริมตำรับนำทาง : ซุปลืมเวลา

เขียนโดย toon

Friday, 21 March 2008

เจอชื่อเมนูนี้เข้าไป งงเลยหละสิ หรือจริงๆจะชื่อว่า "ซุป(ทำให้)ลืมเวลา" ดีล่ะ เพราะว่ารอมันนานมากกกจนลืมเวลาไปเลย นานขนาดไหน ก็ขนาดป้อนข้าวลูก ป้อนข้าวตัวเอง อาบน้ำลูก อาบน้ำตัวเอง ล้างจาน พาลูกนอน ...

เดิมทีก็ตั้งใจว่าจะใช้ผักแบบทำจับฉ่ายมาต้มหละนะ แต่ว่าเอาเท่าที่ของมันมีละกัน ทำแค่ให้หนูน้อยกิน ไม่ต้องซื้อมาเยอะแยะ จะใช้ผักอะไรก็ได้ที่มีอยู่และคิดว่ามันเข้ากันได้ ก็จับๆลงหม้อไปเลย ต้มๆเคี่ยวๆ เสร็จแล้วจะได้น้ำซุปผักหวานๆไว้ให้หนูๆกิน หรือจะเลือกผักที่ลูกกินเนื้อได้ด้วยยิ่งดี ได้ทั้งซุป ได้ทั้งเนื้อผัก

หม้อนี้มีไชเท้าครึ่งหัว กะหล่ำปลีซีกนึง (กะจะใช้ผักกาดขาวแต่มันไม่มี มีอันนี้ก็อันนี้แหละ) แล้วก็หอมใหญ่ครึ่งหัว (อันนี้ใส่ให้น้ำหวานๆ แต่ไม่เอาเนื้อ) สัดส่วนเปลี่ยนเอาตามใจชอบ และตามแต่ขนาดผักด้วย หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่น้ำพอท่วม อย่าเยอะมากเดี๋ยวน้ำไม่หวาน ตั้งไฟให้เดือด แล้วหรี่ไฟเคี่ยวต่อไปจนผักนิ่ม

สุกนิ่มแล้ว ไชเท้ากับหอมใหญ่จะใสๆ กะหล่ำปลีจะเหลืองๆเขียวๆ ชิมน้ำดู หวานน้ำผัก แต่ไม่หวานมันแบบน้ำต้มกระดูก

เอาไชเท้ากับกะหล่ำปลีมาบดเอาเนื้อไว้กินด้วย กะหล่ำปลีบดแล้วสีเหลืองๆเขียวๆนิดๆ

ไชเท้าสีใสๆ

เสร็จแล้วก็ทั้งน้ำซุปทั้งเนื้อหยอดลงหลุมเก็บใส่ฟรีซ น้ำซุปไว้ใส่ข้าวบด ข้าวโอ็ต จะใส่เนื้อผักตอนกินกับข้าวด้วยก็ได้ หรือกินกับฟักทอง หรืออื่นๆก็แล้วแต่จะนึกออก

หลังทำเสร็จเอาน้ำซุปใส่ฟักทองกับข้าวบดให้นำทางกิน ท่าทางจะอร่อย ส่วนป๊าแอบขอชิมเนื้อไชเท้าตอนกำลังจะบด 1 ชิ้น บอกว่า ไม่เห็นอร่อยเลย...จืด

อย่างว่าแหละลูก ลูกรักแม่น้ำต้มผักยังว่าหวาน แต่ป๊าหนะรักแม่แบบหัวไชเท้านี่แหละ