เก็บมะเขือยาวจากต้นมา 2 ลูกค่ะ (จริงๆ ออกมาแล้ว 4 ลูกแรกปล่อยให้แก่คาต้นไว้เก็บเมล็ด อีกลูกยังเล็กไป) จะทำอะไรกินดีล่ะ ไข่เจียวมะเขือยาว(แม่)ก็ไม่ค่อยชอบ มะเขือเผา(แม่)กินไม่เป็น มะเขือยาวชุบแป้งทอดโอเคแต่เบื่อหรือเปล่า ... แม่เลยต้องปรับปรุงเมนูเพิ่มเติมนิดนึงเพื่อล่อลูกด้วยแหละ

ส่วนประกอบ & เครื่องปรุง

• มะเขือยาว
• แป้งชุบทอด หรือแป้งข้าวโพด
• ไข่
• น้ำเย็น
• ชีสแผ่น
• เกลือ
• พริกไทย

วิธีทำ

ไม่รู้จะเขียนทำไมเหมือนกัน เพราะมันก็เหมือนกับทำชุบแป้งทอดทั่วไปหนะแหละ เพียงแต่เพิ่มชีสมาอีกอย่าง

• ผสมแป้งชุบทอด+ไข่+น้ำเย็น+เกลือ+พริกไทย ให้ได้ความหนืดกำลังงาม
• หั่นมะเขือยาวตามต้องการ แล้วตัดชีสแผ่นความยาวพอดีๆ มาพันรอบไว้แบบนี้ บีบๆ ตรงรอยต่อให้ติดกันนิดนึง

• ชุบลงในแป้งที่เตรียมไว้ให้แป้งติดดี (ในรูปนี่คือตั้งท่าถ่ายจนแป้งไหลกลับลงไป เลยดูเหมือนแป้งบาง จริงๆ แล้วติดดีกว่านี้น๊า ^^")

• ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อนได้ที่ก่อนค่อยหย่อนลงไป เหลืองแล้วกลับอีกด้าน
• เอาขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดลงจาน กินเปล่าก็อร่อย ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มใดๆ เลยยย

ไม่น่าเชื่อว่ามันเข้ากันม้ากมาก มะเขือยาวนุ่มๆ กับชีสหอมมัน กรอบนอกนุ่มในละลายเต็มลิ้น โอววว...