บัวลอยเนี่ยทำไม่ยากเลย แต่ต้องมีเวลานั่งปั้นหน่อย ทำเองได้ใส่เนื้อเน้นๆ ตอนทำเผือกก็หอมเผือกสะใจ พอมีฟักทองก็ใส่ฟักทอง ส่วนอัญชันตอนนี้โกร๋นทั้ง 2 ต้นเพราะห่านแย่งกินเลยอดทำบัวลอยอัญชันเลย ว้า~

วิธีทำ

• ถ้าใช้เผือกหรือฟักทองก็นึ่งซะก่อน สุกแล้วเอามายีกับแป้งข้าวเหนียวโดยไม่ต้องใส่น้ำเลย ถ้าเป็นใบเตยหรืออัญชันก็คั้นน้ำมานวดกับแป้งข้าวเหนียว
• นวดเนื้อกับแป้งข้าวเหนียวให้เข้ากันดีแป้งจะไม่ติดมือเละ (อันนี้ไม่ทำให้เนื้อละเอียดมาก เพราะชอบแบบกินเข้าไปแล้วรู้สึกถึงเนื้อฟักทอง/เผือกนิดๆ อร่อย)

• ได้ที่แล้วก็ปั้นไว้ แม่ก็ไม่คิดมาก ปั้นมันกลมๆ อย่างเดียว นำทางนี่ต้องมีงู มีชมพู่ มีไข่จิ้งจก ...

• ต้มน้ำเปล่า 1 หม้อ ให้เดือด แล้วเอาบัวลอยลงไปต้มจนลอยขึ้นมา ตักพักไว้
• อีกหม้อตั้งกะทิ เก็บใบเตยมาฉีกๆ แล้วมัดใส่ลงไปต้มด้วยซะหน่อยเพิ่มความหอม ไฟไม่ต้องแรงไม่งั้นเดี๋ยวกะทิแตกลาย
• ปรุงรสด้วยเกลือกับน้ำตาล ขอให้ระวังเอามือหยิบเกลือใส่ทีละนิด ค่อยๆ ชิมไป เพราะครั้งแรกสุดที่ทำเคยหกพรวดมาแล้ว ^^"
• น้ำตาลใช้น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี กับน้ำตาลทรายแดงซักส่วนนึง เพื่อให้มีสีหน่อย รู้สึกว่าสวยกว่าสีกะทิขาวๆ หนะ
• กะทิเดือด (เบาๆ ไม่ต้องให้เดือดพล่าน) แล้วเอาบัวลอยลงไปในหม้อกะทิอีกที ไฟเบาเท่าเดิมไปเรื่อยจนบัวลอยลอยอีกรอบก็ปิดไฟ ตักลงถ้วย ราดหัวกะทิสักนิดถ้าต้องการ
• ง่าย อร่อย ช้าแค่ตอนปั้นหนะแหละ กินเยอะปั้นนาน ปั้นน้อยกินไม่จุใจ ก็เลือกเอา ;p