|
ตอนต่อจาก "เรียนรู้น้ำหมักชีวภาพ" อันที่จริงการทำน้ำหมักของอินทรีย์วัตถุแต่ละชนิดมักจะเหมือนหรือคล้ายๆ กัน ต่างกันแค่อินทรีย์วัตถุที่ใช้เท่านั้น ผลที่ได้ก็จะแตกต่างกันตามอินทรีย์วัตถุนั้นๆ ว่ามีธาตุอาหารอะไรอยู่บ้าง พอดีว่าอันนี้ถ่ายรูปไว้ ก็เลยเอามาเป็นตัวอย่าง อินทรีย์วัตถุในที่นี้ใช้ จำปาดะ ลองกอง ไปเดินตลาดตามแผงผลไม้ขอซื้อผลไม้งอมจัดๆ ในราคาถูกๆ หรือบางครั้งใกล้เน่าเต็มทีก็อาจจะได้มาฟรี เช่นกัน
สิ่งที่ต้องเตรียม
2. อินทรีย์วัตถุ เช่น ผลไม้สุกงอม พืชผัก วัชพืช เศษอาหารในครัวเรือน อ่าน เรียนรู้น้ำหมักชีวภาพ
3. น้ำตาลทรายแดงหรือกากน้ำตาล
อัตราส่วนที่ใช้โดยทั่วไปจะเป็น น้ำตาล : อินทรีย์วัตถุ ด้วยอัตราส่วน 1:3 เช่น น้ำตาล 1 กิโลกรัม คลุกเคล้ากับอินทรีย์วัตถุ 3 กิโลกรัม
นี่คือ จำปาดะ
สับอินทรีย์วัตถุให้เล็กลงขนาดประมาณ 2-3 ซม. ยิ่งเล็กก็ยิ่งดี
คลุกเคล้ากับน้ำตาลทรายแดงทีละส่วน กลิ่นจำปาดะผสมน้ำตาลหอมหวานมาก
ตักลงถังหมักจนเต็มหรือไม่เต็มก็ได้มีเมื่อไรก็ค่อยคลุกเคล้าเติมไปเรื่อยๆ
และนี่คือ ลองกอง สับแบ่งครึ่ง
คลุกเคล้ากับน้ำตาลทีละส่วน
เสร็จแล้วก็ปิดฝาทิ้งเอาไว้อย่างน้อย 3 เดือน จะได้น้ำสีน้ำตาลกลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นแอลกอฮอลล์
ลิงค์ถาวร
|
RSS Generator by FeedCreator
