ตอนแรกกะว่าจะยังไม่ลงนะ เพราะมันก็ยังไม่ค่อยเยี่ยมเท่าไหร่ แบบว่านึ่งข้าวเหนียวยังไม่เคย perfect ซะที - -* แต่เมื่อเพื่อนขอก็เลยลงให้ก็ได้ (ไม่เต็มใจนะเนี่ย รีบพิมพ์ทันที กร๊ากกก)

ข้าวเหนียวมูน

• ข้าวเหนียว 2 ถ้วย
• กะทิ (พอดีว่ามีแต่แบบกล่องอยู่ ก็ใช้ 1/2 กล่องเล็ก แล้วเติมน้ำอุ่นประมาณ 3/4 ถ้วย --- เรื่องหน่วยจริงจังคงเชื่อไม่ค่อยได้เพราะไม่ได้ใช้ถ้วยตวง ;p)
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย (หวานน้อยนะ)
• เกลือหน่อยนึง

วิธีทำ

• แช่ข้าวเหนียวไว้ก่อน ถ้าข้าวใหม่ก็ซัก 2-3 ชม. ก็ได้ ถ้าข้าวเก่าก็แช่เช้าทำเย็นก็ได้ (เค้าว่ากันว่าถ้าอยากให้ข้าวเหนียวสวยขึ้นเงาต้องแช่ในน้ำที่กวนสารส้มหละ แต่ไม่ได้ทำ)
• รินน้ำออกแล้วเอานึ่ง ตั้งไฟแรงจนข้าวเหนียวสุก
• ข้าวเหนียวที่สุกแล้วกินกับส้มตำถ้าอยากกิน 55
• เอาข้าวเหนียวใส่หม้อ แล้วค่อยๆ เทน้ำกะทิที่ผสมน้ำตาลทรายและเกลือแล้ว (ชิมน้ำกะทิก่อนได้ว่าหวาน-เค็มโอเคหรือยัง)
• คลุกๆ ข้าวเหนียวกับน้ำกะทิให้เข้ากันทั่วแล้วปิดฝาพักรอไว้

สังขยา

• ไข่ 2 ฟอง
• กะทิ (กล่องเล็ก 1/2 กล่อง เติมน้ำอุ่น 1/2 ถ้วย --- มั้ง)
• น้ำตาล ไม่ถึงถ้วย ทำหวานน้อย
• มีใบเตยสดก็เลยตัดมาใส่ด้วย

วิธีทำ

• ตั้งน้ำแล้วเอากะทิลงไปผสม มัดๆ ใบเตยใส่ลงไปด้วยให้พอออกกลิ่น พออุ่นๆ ไม่ถึงเดือดก็เอาลง
• ตีไข่ เติมน้ำตาล และน้ำกะทิ ถ้าชอบสังขยาแบบฟูๆ ก็ตีให้ขึ้นฟองเหมือนทำไข่เจียว ถ้าชอบแบบเนื้อเนียนๆ ก็ไม่ต้องตี แค่กวนให้เข้ากันเบาๆ เหมือนทำไข่ตุ๋น
• เข้ากันดีแล้วก็ยกขึ้นใส่รังถึง นึ่งไปจนสุก
• เสร็จละ

จริงๆ เป็นคนที่ไม่ค่อยมีสูตรตายตัว ไม่ค่อยชั่ง ตวง วัด ทำตามความเคยชิน อะไรที่ทำหลายทีจนรู้แล้วว่าเพิ่ม-ลดอะไร มันก็อร่อยขึ้นๆ เอง ส่วนอะไรที่นานๆ ทำที มันก็อร่อยบ้าง พอกินได้บ้าง แต่ก็ทำไปตามแบบฉบับมวยวัด กลัวรสเหมือนเดิมทุกครั้งมันจะน่าเบื่อหนะ 55 เลยไม่ค่อยลงสูตรแบบบอกตัวเลขเท่าไหร่ ตกลงก็ไม่รู้ว่าจะช่วยใครได้มั้ย ลองทำสักครั้งก็จะรู้เองว่าครั้งหน้าจะยังไงดี รับรอง 2-3 ครั้งก็อร่อยเองหละ นะ ;D